Receita de Mocotó com pirão muito deliciosa e fácil. Criada para comer na fazenda com os filhos numa tarde linda de sábado. Não exite em recomendar a receita de Mocotó com pirão para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Mocotó com pirão

• Para o mocotó
• 1 mocotó de boi cortado
• 1 metade de limão para lavar o mocotó
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de cominho
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• Para o pirão
• 250 g de farinha de mandioca
• Caldo do mocotó (o quanto baste)

Modo de preparo da receita Mocotó com pirão

1. Trate e lave o mocotó com água e passando limão. Tempere o mocotó com o sal, pimenta-do-reino, alho e deixe marinar por 15 minutos.
2. Coloque uma panela com o óleo no fogo médio para esquentar. Acrescente a cebola e refogue por 1 minuto ou até a cebola começar a ficar dourada. Adicione o mocotó e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre.
3. Acrescente água até cobrir o mocotó e o resto dos ingredientes. Adicione mais água aos poucos, sempre que necessário para manter uma boa quantidade do caldo que será usada no pirão.
4. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 2 horas ou até o mocotó ficar macio.
5. Leve uma panela com a farinha ao fogo baixo e adicione aos poucos o caldo do mocotó, mexendo sempre com uma colher de pau para não embolar.
6. Continue mexendo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que fique o pirão fique em uma consistência desejada.
7. Despeje o mocotó em uma travessa e o pirão num pirex fundo. Sirva quente com um bom molho de pimenta ao lado.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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