Receita de Mexilhões à marinières legal de fazer. Inventada para comer na fazenda com o esposo(a) numa manhã de feriado. Não deixe de passar a receita de Mexilhões à marinières para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Mexilhões à marinières

• 50 mexilhões frescos e limpos
• 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
• 5 dentes de alho amassados
• 3 cebolinhas, picadas
• 3 tomates grandes, picados
• 225 ml de vinho branco
• 30 g de manteiga
• 1 maço de salsa fresca picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo da receita Mexilhões à marinières

1. Coloque os mexilhões numa vasilha com água suficiente para cobri-los. Deixe-os de molho por cerca de 20 minutos para remover qualquer sujeira ou areia.
2. Usando uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Refogue o alho por 1 minuto, não deixe o alho escurecer. Acrescente a cebolinha e o tomate picados. Deixe cozinhando até que o tomate esteja macio. Junte o vinho branco, a manteiga e a salsa. Mexa bem os ingredientes. Mantenha a panela no fogo fervendo até que o molho tenha reduzido pela metade, o que pode levar uns 15 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Junte os mexilhões ao molho, tampe a panela e deixe que os mexilhões cozinhem cerca de 8 a 10 minutos ou até que as conchas abram. Transfira os mexilhões com o molho para a travessa onde será servido. Dispense qualquer mexilhão com a concha fechada. Bon appétit!

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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