Receita de Melitzanes Imam (berinjela assada com canela) muito deliciosa e fácil. Inventada pra comer na praia com a esposa(o) em uma tarde agradável de sábado. Não exite em passar a receita de Melitzanes Imam (berinjela assada com canela) aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Melitzanes Imam (berinjela assada com canela)

• 1 berinjela
• 400 g de tomate pelado escorrido e picado
• 1 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cebola média, picada
• 1 colheres de sopa de alho picado ou a gosto
• 1 colher (chá) de canela em pó ou a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Melitzanes Imam (berinjela assada com canela)

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento. Com cuidado, tire o miolo da berinjela deixando-a com aproximadamente 1 cm de polpa (borda). Separe a polpa para ser usada mais tarde. Ponha a berinjela - as 2 partes abertas em um tabuleiro e regue-as com um pouco de azeite. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem macias.
3. Enquanto a berinjela está assando, pique a polpa reservada. Numa frigideira grande, aqueça cerca de 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogue por alguns minutos. Acrescente a berinjela picada e cozinhe até ficar macia, mexendo de vez em quando. Misture o tomate e o extrato de tomate. Deixe o recheio cozinhar em fogo baixo até a berinjela que está no forno esteja pronta.
4. Retire as berinjelas do forno e coloque o recheio dentro delas. Polvilhe cada uma com um pouco de canela. Ponha de volta ao forno. Asse por aproximadamente mais 30 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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