Receita de Massa com queijo e cogumelos muito legal de fazer. Inventada pra comer na fazenda com os filhos em uma noite bonita de festa. Não deixe de mostrar a receita de Massa com queijo e cogumelos para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Massa com queijo e cogumelos

• 225 g de macartão conchinha ou rigatoni
• 170 g de ervilhas congeladas
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
• 225 g de cogumelos, cortados em quartos se forem grandes
• 30 g de farinha de trigo
• 600 ml de leite semidesnatado
• 1 colheres de sopa de mostarda de Dijon
• 55 g de queijo roquefort, picado
• Sal e pimenta-do-reino
• Cobertura
• 30 g de queijo cheddar maturado, ralado
• 55 g de farinha de rosca de pão integral

Modo de preparo da receita Massa com queijo e cogumelos

1. Preaqueça o forno a 220ºC. Cozinhe a massa em água fervente por 10 a 12 minutos, ou segundo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Acrescente as ervilhas nos últimos 2 minutos de cozimento. Escorra bem a massa e as ervilhas.
2. Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso e refogue o pimentão vermelho por 1 a 2 minutos. Adicione os cogumelos por 2 a 3 minutos ou até amolecerem, mexendo de vez em quando.
3. Junte a farinha de trigo, depois, aos poucos, acrescente o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar.
4. Acrescente a mostarda e o queijo roquefort, temperos a gosto (lembre-se, porém, que o roquefort é bem salgado) e mexa até o queijo derreter. Acrescente a massa e as ervilhas e misture bem. Despeje tudo em uma travessa refratária.
5. Misture o queijo cheddar à farinha de rosca e salpique a massa. Leve o prato ao forno por 10 a 15 minutos ou até borbulhar e ficar levemente dourado na superfície. Sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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