Receita de Macarrão ao molho de dois queijos muito boa e simples. Feita para comer em casa com os amigos em uma noite bonita de feriado. Não exite em passar a receita de Macarrão ao molho de dois queijos pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Macarrão ao molho de dois queijos

• 400 g de fusilli (parafusos) ou outro tipo de massa
• 225 g de ervilhas congeladas
• 45 g de queijo parmesão, ralado na hora
• 2 colhere(s) de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 150 g de ricota
• Manjericão ou orégano frescos bem picados
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Macarrão ao molho de dois queijos

1. Cozinhe o macarrão em água fervente por 7 minutos. Adicione as ervilhas, espere até a água voltar a ferver e deixe no fogo por 3 a 5 minutos, ou conforme as instruções da embalagem da massa, até ficar al dente e as ervilhas estarem cozidas.
2. Enquanto isso, coloque o queijo parmesão numa tigela grande, junte o azeite de oliva e bata até formar uma pasta espessa. Adicione a ricota e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Escorra a massa, reservando cerca de 6 colheres de sopa da água do cozimento. Imediatamente adicione a massa quente à mistura de queijo e mexa até a pasta estar coberta pelo molho. Junte a água reservada, a fim de diluir o molho.
4. Ajuste o tempero, se necessário, e salpique à vontade manjericão ou orégano frescos. Sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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