Receita de Lombo com farofa muito simples de fazer. Feita para comer em casa com os avós em uma noite de festa. Não esqueça de mostrar a receita de Lombo com farofa pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Lombo com farofa

• Lombo
• 1 lombo de porco de 1,5 kg
• 1 colher (chá) de sal
• Suco de 3 limões
• Recheio
• 1 1/2 xícara de maçã(s) ralada no ralo grosso
• 1 colher (sal) de sal
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 colheres de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de uva-passa sem semente
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 cebolas cortadas em cubos
• 2 xícaras de vinho branco seco
• Farofa
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 xícaras de farinha de rosca
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de preparo da receita Lombo com farofa

1. Corte o lombo no sentido do comprimento, como se fosse um bife, cuidando para não separar as partes.
2. Tempere com sal e suco de limão, cubra e deixe marinando na geladeira por três horas.
3. Passado esse tempo, preaqueça o forno em temperatura alta (220°C).
4. Recheio. Misture todos os ingredientes, exceto a cebola e o vinho, coloque-os no lombo e enrole como se fosse um rocambole e amarre com um barbante.
5. Bata a cebola e o vinho no liquidificador. Coloque o lombo em uma assadeia e regue com a mistura de cebola e vinho.
6. Cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 40 minutos, regando de vez em quando com o molho. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
7. Farofa. Em uma panela, esquente a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a farinha de rosca, o sal, a salsinha e as nozes. Mexa bem e desligue o fogo.
8. Sirva o lombo recheado fatiado acompanhado da farofa.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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