Linguado assado ao estilo mediterrâneo
(66 avaliações)- Tempo de preparo 45 min
Receita de Linguado assado ao estilo mediterrâneo muito boa e simples. Inventada pra comer em casa com os avós em uma manhã gostosa de sábado. Não exite em mostrar a receita de Linguado assado ao estilo mediterrâneo para os amigos.
Ingredientes de fazer a receita de Linguado assado ao estilo mediterrâneo
Modo de preparo da receita Linguado assado ao estilo mediterrâneo
- Preaqueça o forno quente (220 C).
- Tire a pele do tomate mergulhando-o primeiro numa panela com água fervendo e depois mergulhe-o numa tigela com água fria. Escorra o tomate, retire a pele e corte-o em pedaços pequenos. Reserve.
- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite. Refogue a cebola até que fique transparente. Acrescente o alho e o orégano. Junte o tomate e deixe-o cozinhando até que fique macio. Junte o vinho branco, a azeitona, a alcaparra, o suco de limão e o manjericão picado. Abaixe o fogo, acrescente o queijo parmesão ralado na hora e mantenha a frigideira no fogo até que o molho tenha engrossado, o que deve levar uns 15 minutos.
- Arrume os filés de peixe numa forma refratária e cubra-os com o molho, coloque por cima as folhas de manjericão.
- No forno preaquecido, asse os filés de peixe por aproximadamente 12 minutos, ou até que ao furar o filé de peixe com um garfo, a carne comece a se soltar facilmente.
Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.
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