Receita de Lingüiça picante com páprica muito simples de fazer. Feita pra comer na praia com os colegas em uma tarde linda de feriado. Não esqueça de passar a receita de Lingüiça picante com páprica para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Lingüiça picante com páprica

• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 400 g de lingüiça de carne de porco de boa qualidade, cortadinha
• 2 cebolas roxas, cortadas em fatias finas
• 2 dentes de alho amassados
• 4 cenourinhas (baby), cortadas ao meio
• 2 pimentões verdes, sem sementes e cortados em cubos de 2,5 cm
• 4 talos de aipo, cortados em fatias finas
• 2 colhere(s) de chá de farinha de trigo
• 325 ml de caldo de legumes
• ¼ – ½ colher(es) de chá de pimenta-malagueta seca amassada
• Uma pitada generosa de manjerona seca
• 400 g de parpadelle ou outra massa larga
• Sal e pimenta-do-reino
• Para decorar
• 1 colher de sopa de páprica
• 2 colhere(s) de sopa de creme azedo

Modo de preparo da receita Lingüiça picante com páprica

1. Numa frigideira grande e funda, com tampa, aqueça o óleo de girassol. Acrescente as lingüiças e, em fogo alto moderado, doure-as rapidamente de todos os lados. Com um pegador, retire as lingüiças da frigideira e deixe-as esfriar um pouco sobre uma tábua. Reserve na frigideira 1 colher de sopa de gordura e descarte o restante.
2. Acrescente à frigideira as cebolas e o alho e mexa bem. Depois tampe-a e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Adicione as cenouras, os pimentões e o aipo e mexa bem. Junte a farinha e, aos poucos, acrescente o caldo. Espere levantar fervura, mexendo sempre.
3. Corte as lingüiças em fatias grossas e devolva-as à panela. Acrescente a pimenta-malagueta, a manjerona, sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente por 10 a 12 minutos, ou conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e mantenha-a aquecida.
5. Salpique a páprica sobre a lingüiça e mexa. Prove e acrescente mais pimenta-malagueta ou sal, se desejar. Decore com o creme azedo (bata creme de leite fresco com algumas gotas de limão) e sirva com a massa.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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