Receita de Lasanha vegetariana de abobrinha e queijo muito deliciosa e fácil. Criada pra comer na praia com os primos em uma manhã linda de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Lasanha vegetariana de abobrinha e queijo para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Lasanha vegetariana de abobrinha e queijo

• 9 folhas de massa de lasanha
• 3 tabletes de caldo de legumes
• 2 xícaras (480 ml) de água fervente
• 1/2 xícara (120 g) de manteiga
• 1 cebola bem picadinha
• 2 colheres (chá) de alho picado
• 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/2 xícaras (360 ml) de leite
• 170 g de cream cheese
• 2 cenouras bem picadas
• 1/2 xícara (20 g) de manjericão fresco picado
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 2 xícaras (450 g) de queijo cottage
• 1 abobrinha em rodelas
• 1 xícara (80 g) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (230 g) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo da receita Lasanha vegetariana de abobrinha e queijo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira ou refratário médio.
2. Cozinhe a massa de lasanha em água salgada por 8-9 minutos, sem ficar muito mole. Escorra e reserve.
3. Dissolva o caldo de legumes na água fervente e reserve.
4. Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Junte a farinha, sal e o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até ficar homogêneo.
5. Adicione o cream cheese, deixe incorporar bem e junte em seguida a cenoura, o manjericão e a pimenta. Abaixe o fogo, deixe ferver novamente e retire.
6. Faça camadas no refratário na seguinte ordem, repetindo depois mais duas vezes: molho de cream cheese, massa, queijo cottage, molho, abobrinha, queijo parmesão e queijo mussarela. Cubra com papel alumínio.
7. Leve ao forno e asse por 35 minutos. Retire o papel alumínio, volte ao forno e asse até o queijo dourar, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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