Receita de Lasanha vegetariana aos quatro queijos muito legal de fazer. Feita para comer na fazenda com os amigos em uma manhã linda de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Lasanha vegetariana aos quatro queijos para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Lasanha vegetariana aos quatro queijos

• 230 g de abóbora descascada e picada
• 1 berinjela, fatiada em rodelas de 1,25 cm
• 5 tomates
• 480 g de ricota fresca
• 250 g de queijo de feta, esmagado
• 150 g de pesto pronto
• 2 unidades de ovos batidos
• Sal e pimenta a gosto
• 425 g de polpa de tomate
• Massa fresca para lasanha
• 150 g de queijo mussarela ralado
• 80 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo da receita Lasanha vegetariana aos quatro queijos

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Asse a abóbora no forno até dourar e ficar macia, cerca de 30 minutos. Enquanto isso, grelhe a berinjela até ficar macia, de 10 a 15 minutos. Corte os tomates ao meio e coloque na assadeira junto com a abóbora nos últimos 15 minutos de cozimento e asse-os até ficarem macios e enrugados.
3. Em uma tigela média, misture a ricota, queijo feta, o pesto, o ovos, sal e pimenta. Junte a abóbora assada e misture.
4. Coloque metade da polpa de tomate numa forma de lasanha ( 23x33cm ou semelhante). Coloque uma camada de massa de lasanha por cima. Arrume uma camada de fatias de berinjela sobre a massa e cubra com metade de mistura de ricota. Cubra com mais massa e disponha os tomates assados ??por cima. Coloque o restante da mistura de ricota sobre os tomates. Polvilhe com metade da mussarela. Cubra com mais massa. Despeje o resto da polpa d tomate sobre tudo e polvilhe com o restante da mussarela e parmesão.
5. Asse no forno preaquecido 30 a 40 minutos, até ficar dourado e borbulhante.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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