Receita de Lasanha de legumes muito simples de fazer. Criada para comer em casa com os pais numa noite linda de sábado. Não esqueça de mostrar a receita de Lasanha de legumes para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Lasanha de legumes

• 150 g de manteiga
• 150 g de ervilhas cozidas
• 1 pimentão
• 2 abobrinhas pequenas
• 2 cenouras médias
• 1 berinjela pequena
• 1 couve-flor pequena
• 400 g de purê de tomate
• 12 tiras de massa de lasanha crua
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite (aproximadamente)
• 300 g de queijo mussarela em fatias
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da receita Lasanha de legumes

1. Corte os legumes em cubos. Numa panela,\naqueça 50 g de manteiga e refogue os legumes\npor cerca de 10 minutos. Junte o purê de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e\ncozinhe por mais 10 minutos.
2. Enquanto isso, cozinhe as tiras de lasanha\nconforme as instruções da embalagem. Para o\nmolho branco, derreta 70 g de manteiga, junte\na farinha de trigo e o leite e mexa até engrossar.\nTempere com sal e noz-moscada.
3. Unte um refratário retangular médio e espalhe\num pouco de molho branco. Arrume uma\ncamada de massa de lasanha, uma camada\nde legumes e outra de mussarela.
4. Cubra com o molho branco e polvilhe queijo\nparmesão ralado. Continue fazendo camadas\nna mesma ordem até os ingredientes acabarem.\nPolvilhe a última camada com queijo\nparmesão e farinha de rosca, e espalhe por cima\npedacinhos da manteiga restante. Leve ao\nforno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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