Receita de Lasanha de berinjela muito gostosa de comer. Inventada para comer na praia com os avós em uma manhã bonita de festa. Não exite em passar a receita de Lasanha de berinjela para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Lasanha de berinjela

• 500 g de berinjela fatiada em rodelas finas
• Azeite
• 1/2 xícara (chá) de manjeiricão verde picado
• Orégano e sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras de chá de leite
• Noz-moscada moída, sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 500 g de muçarela cortada em rodelas finas
• 250 g de tomates cortados em rodelas finas
• Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo da receita Lasanha de berinjela

1. Leve as rodelas de berinjela ao forno convencional e deixe entre 20 e 25 minuto.\nTempere com azeite, manjeiricão e orégano.
2. Derreta a manteiga e junte a farinha. Mexa rapidamente por 1 ou 2 min.\nAdicione o leite, mexendo até ferver e engrossar. Tempere com\nnoz-moscada, sal e pimenta. Cozinhe por 2 minuto em fogo\nbrando. Retire do fogo e misture o queijo ralado. Reserve.
3. Num refratário de 25 cm x 35 cm e 5 cm de altura, faça camadas alternadas com molho branco, berinjela e muçarela. Finalize com muçarela, tomate, molho e parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe de 30 a 45 minuto ou até gratinar.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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