Receita de Frango real legal de fazer. Criada pra comer no parque com os filhos em uma tarde linda de feriado. Não exite em passar a receita de Frango real pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Frango real

• 1 frango limpo, com cerca de 1,7 kg, sem os miúdos
• 1 cebola, cortada em rodelas
• 1 cenoura grande, picada grosseiramente
• 1 talo de aipo, picado
• 6 grãos de pimenta-do-reino preta, levemente amassados
• 1 folha de louro
• 1 banana grande
• 2 abobrinhas, cortadas em tiras finas por um descascador de legumes
• Ramos de hortelã fresca para decorar
• Molho curry
• 150 g de iogurte natural desnatado
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de curry em pasta
• Raspas de 1 limão grande
• 1 colheres de sopa de suco de limão, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-francesa fresca, picada com tesoura
• 2 colheres (sopa) de hortelã fresca, picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino
• Pilafe de passas e manga
• 375 g de arroz basmati, bem lavado
• 45 g de passas
• 45 g de manga desidratada, picada
• 75 g de nozes pecãs

Modo de preparo da receita Frango real

1. Coloque o frango em uma panela grande e cubra com água. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo, e aqueça até quase levantar fervura, retirando a espuma da superfície quando necessário. Quando começar a borbulhar, abaixe o fogo para que a água ferva devagar. Adicione os grãos de pimenta-do-reino e a folha de louro, e cozinhe em fogo brando por 45 minutos ou até que o caldo do frango saia transparente, quando a coxa é furada.
2. Retire o frango da panela e reserve para esfriar. Coe o caldo e transfira para uma jarra medidora. Descarte os legumes.
3. Para o pilafe, coloque o arroz em uma panela e adicione 600 ml do caldo do cozimento do frango. Acrescente as passas e a manga. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem, até que todo o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja macio.
4. Retire o arroz do fogo e deixe descansar, tampado, por 5 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente.
5. Enquanto isso, prepare o molho. Numa tigela grande, misture bem o iogurte, a maionese, o curry em pasta, e as raspas e o suco de limão. Junte a cebolinha-francesa, a hortelã e a salsinha, e tempere a gosto.
6. Quando o frango estiver frio, retire a pele e corte a carne em pedaços pequenos. Misture-os ao molho. (Se preferir, cubra o frango e leve à geladeira, retirando 15 minutos antes de servir.) Corte a banana em rodelas e acrescente delicadamente à salada de frango.
7. Acrescente as pecãs ao pilafe e distribua-o por 6 pratos. Arrume as tiras de abobrinha sobre o pilafe e complete com a salada de frango. Decore com ramos de hortelã fresca e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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