Receita de Frango korma muito legal de fazer. Feita pra comer na fazenda com os filhos numa manhã bonita de festa. Não exite em passar a receita de Frango korma aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Frango korma

• 4 colheres (sopa) de castanha-de-caju cortada ao meio
• 4 colheres (sopa) de água fervendo
• 3 dentes de alho, sem casca
• 1 cm de gengibre, descascado e picado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 folhas de louro, esmigalhadas
• 1 cebola grande, picada
• 1 colher (chá) de coentro em pó
• 1 colher (chá) de garam masala
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1 colher (chá) de pimenta-chili em pó
• 3 filés de frango, limpos e cortados em cubos
• 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 240 ml de caldo de galinha
• 120 ml de creme de leite
• 120 ml de iogurte natural
• 1 colher (chá) de amido de milho, dissolvido em 1 colher (chá) de água

Modo de preparo da receita Frango korma

1. Ponha as castanhas-de-caju numa vasilha e jogue a água fervendo por cima delas. Deixe por 15 a 20 minutos.
2. Bata o alho e o gengibre no processador de alimentos até formar uma pasta. Reserve.
3. Ponha o óleo em um wok e leve ao fogo médio. Frite as folhas de louro durante 30 segundos. Acrescente a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 3 a 5 minutos. Misture a pasta de alho. Adicione o coentro em pó, o garam masala, o cominho, a cúrcuma e a pimenta-chili. Acrescente o frango, e deixe-o cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Junte a polpa de tomate e o caldo de galinha. Misture tudo. Abaixe o fogo. Mantenha o frango cozinhando tampado por 15 minutos, mexa de vez em quando.
4. Enquanto isso, bata as castanhas-de-caju com a água do molho, o creme de leite e o iogurte no processador de alimentos. Pare de bater quando formar um molho.
5. Ponha o molho feito com as castanhas na panela com o frango e a cebola. Deixe ferver lentamente durante 15 minutos, mexa de vez em quando. Misture o amido de milho. Deixe o frango cozinhar por 1 a 2 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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