Receita de Filé de frango com alcachofra muito legal de fazer. Criada para comer na fazenda com os filhos em uma noite bonita de festa. Não exite em recomendar a receita de Filé de frango com alcachofra aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Filé de frango com alcachofra

• 100 g de farinha de trigo
• 1/8 de colher (chá) de alho em pó
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de ervas finas
• 4 filés de peito de frango, sem osso e sem pele, com 1 cm de espessura e cortados em 3 partes
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 120 ml de vinho branco
• 400 ml de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 400 g de corações de alcachofra em conserva, sem o soro e picados, o soro reservado
• 4 colheres (sopa) de alcaparras com o soro
• 30 g de manteiga

Modo de preparo da receita Filé de frango com alcachofra

1. Em um prato, junte a farinha com o alho em pó, o sal, a pimenta e as ervas finas. Passe cada um dos filés de frango na mistura de farinha.
2. Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe os pedaços de frango por 2 minutos de cada lado. Ou, então, até dourarem bem. Retire-os da frigideira e reserve-os.
3. Usando a mesma frigideira, cozinhe o alho e a cebola até ficarem transparentes, durante cerca de 5 minutos. Despeje o vinho branco, aumente o fogo e cozinhe até o vinho reduzir à metade, por 4 a 5 minutos. Acrescente o caldo de galinha, o suco de limão, os corações de alcachofra, o soro reservado e os filés de frango dourados. Então, reduza o fogo para médio e cozinhe até o molho engrossar, por 20 minutos, aproximadamente. Coloque as alcaparras e a manteiga, e mexa.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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