Receita de Filé com pimenta verde muito boa e simples. Inventada pra comer na praia com os avós em uma noite gostosa de sábado. Não exite em mostrar a receita de Filé com pimenta verde pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Filé com pimenta verde

• Molho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 1/2 xícara (360 ml) de caldo de carne
• 1 colher rasa (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de farinha de frigo
• 1 1/2 xícara (360 ml) creme de leite
• Sal a gosto
• Filés
• 4 filés grossos, de 250 g cada
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 4 colheres (sopa) de pimenta verde ou branca
• 1 colheres de sopa de óleo
• 1 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo da receita Filé com pimenta verde

1. Para fazer o molho, esquente a manteiga e frite rapidamente a cebola. Acrescente o caldo de carne e a mostarda e deixe em fogo alto por 5 minutos, até reduzir bem e engrossar, ficando como um xarope.
2. Abaixe o fogo. Misture a farinha ao creme de leite e junte ao molho. Cozinhe em fogo baixo até ficar espesso. Salgue a gosto. Coe e reserve.
3. Molhe os filés no conhaque e passe pela pimenta, que deve aderir bem à carne.
4. Numa frigideira, esquente o óleo e a manteiga e passe os filés, de 5 a 7 minutos de cada lado.
5. Quando os filés estiverem prontos, salgue e flambe com o conhaque restante. Espalhe o conhaque e aproxime do fogo para flambar. Abafe logo em seguida.
6. Coloque os filés em uma travessa, esquente o molho e espalhe sobre eles.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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