Receita de Fennel Risotto legal de fazer. Criada para comer no parque com os pais numa noite linda de domingo. Não exite em passar a receita de Fennel Risotto aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Fennel Risotto

• 4 lâmpadas erva-doce
• 1 colheres de sopa de manteiga
• 1 médio cebola picada
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 7 xícaras de caldo de legumes
• 1 xícara de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colheres de sopa de salsinha desidratada
• 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo da receita Fennel Risotto

1. Corte a base de fora dos bulbos de erva-doce e corte em forma de cone na base para remover o núcleo. Corte o funcho verticalmente (ao comprido) em 1 / 4 de polegada de espessura.
2. Derreta a manteiga numa panela de fundo grosso em fogo médio. Cozinhe as cebolas e erva-doce na manteiga por 2 minutos. Acrescente o arroz e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, até ficar levemente tostado. Mexer em 1 xícara de caldo de legumes; continue mexendo até que o líquido é quase completamente absorvida. Repita esse processo com o caldo restante, mexendo sempre. Incorporando o caldo deve levar de 15 a 20 minutos no total.
3. Junte o creme, 3 colheres de sopa de parmesão e salsinha, e cozinhe até o arroz é feito e risotto é grossa e cremosa. Tempere a gosto com pimenta preta. Divide risotto entre 6 taças e polvilhe com o queijo restante.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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