Receita de Feijoada vegetariana muito deliciosa e fácil. Feita pra comer na praia com a esposa(o) em uma noite gostosa de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Feijoada vegetariana pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Feijoada vegetariana

• 500 g de feijão preto
• 1/3 xícara (80 ml) de azeite de oliva extravirgem
• 1 xícara de cenoura cortada em cubos
• 1 xícara de cebola cortada em cubos
• 1 1/2 xícara de abóbora japonesa cortada em cubos
• 2 xícaras de proteína de soja texturizada em cubos
• 2 colheres (sopa) de raiz de gengibre ralada
• 1 laranja(s)
• Cheiro-verde picado e sal a gosto
• Shoyu a gosto

Modo de preparo da receita Feijoada vegetariana

1. Coloque o feijão de molho em água por 20 minutos. Depois escorra, coloque na panela de pressão com água limpa até cobri-lo. Deixe em fogo alto por 20 minutos após pegar pressão.
2. Enquanto o feijão cozinha, vá fazendo o restante da feijoada. Esquente o azeite em uma panela e doure a cenoura, a cebola, a abóbora e a proteína de soja.
3. Assim que estiverem dourados, acrescente o gengibre, o sal e o shoyu. Misture tudo e aqueça um pouco. Reserve.
4. Abra a panela de pressão, tirando o vapor com cuidado. Junte a mistura da legumes e soja. Tampe e cozinhe por mais 15 minutos após pegar pressão.
5. Lave bem a laranja e faça furos na casca com a ponta de uma faca.
6. Abra a panela de pressão e coloque a laranja. Tampe, leve ao fogo alto por mais 5 minutos.
7. Retire a panela do fogo, remova a laranja e coloque a feijoada em uma travessa funda ou em uma cumbuca e salpique o cheiro-verde picado. Sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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