Receita de Feijoada muito deliciosa e fácil. Feita pra comer no parque com os amigos em uma tarde bonita de domingo. Não exite em passar a receita de Feijoada aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Feijoada

• 1kilo de feijão preto;
• 4 colheres (sopa) óleo;
• 4 dentes de alho amassados;
• 2 folhas de louro;
• 1 cebola ralada;
• 500 g de carne seca;
• 500 g de lombo fresco;
• 500 g de carne de peito bovino magra;
• 250 g de lombo salgado;
• 300 g de linguiça fresca grossa;
• 250 g de costela defumada;
• 1 pé de porco salgado;
• 1 orelha de porco;
• 2 rabos de porco;
• 2 paios e
• 250 g de bacon.

Modo de preparo da receita Feijoada

1. Acompanhamentos:
2. 1 maço de couve;
3. 6 laranjas cortadas em rodelas e
4. Farinha de mandioca torrada.
5. Como Fazer:
6. Na véspera, escolha cuidadosamente o feijão e lave-o, ao menos, por três águas. Deixe de molho por toda a noite.
7. Também no dia anterior ao preparo, proceda da mesma forma com as carnes salgadas (o pé, os rabos e as orelhas de porco, além da carne seca e do lombo salgado).
8. Lave bem os membros do porco, extraíndo os pêlos.
9. No dia seguinte, troque novamente a água do feijão e coloque para cozinhar, junto com as duas folhas de louro.
10. Escorra a água das carnes que também passaram a noite de molho. Quando o feijão começar a ferver, acrescente as carnes mais duras no cozimento: os pertences do porco, o paio, o lombo salgado e a carne de peito bovino.
11. Para eliminar o excesso de gordura, lave bem uma laranja (com a casca), corte-a em cruz e coloque-a na panela.
12. Quando começar a cozinhar, vá retirando a espuma branca que irá se formar.
13. Nessa primeira etapa, o feijão e as carnes deverão cozinhar por 40 minutos. Sempre sem a tampa da panela.
14. Depois, acrescente as carnes mais macias: o lombo fresco, a linguiça, o bacon e a costela. Deixe cozinhar.
15. Quando o caldo do feijão estiver grosso, retire todas as carnes. Reserve.
16. Em uma frigideira, prepare o tempero do feijão: coloque o óleo, o alho (deixe que frite um pouco) e a cebola ralada (expreme-a na palma da mão para tirar o excesso de água).
17. Quando dourar, acrescente a mistura ao feijão. Coloque também alguns galinhos de salsa. Prove para acertar o sal e deixe cozinhar em fogo baixo.
18. Separe as carnes frescas das defumadas.
19. Retire os ossos das carnes, quando for o caso e pique-as no corte de sua preferência. Reserve.
20. Use a mesma frigideira em que foi preparado o tempero para \"assustar\" a couve (veja como cortá-la na receita do Tutú de Feijão à Mineira). Coloque um pouco de óleo e refogue-a rapidamente, coloque um pouco de sal para realçar o sabor.
21. Corte as laranjas em rodelas e ajeite-as numa pequena travessa.
22. A farinha de mandioca ficará perfeita se for servida numa pequena cumbuca.
23. Prepare a mesa e sirva com o feijão bem quente.
24. Prepare a couve e sirva a farinha numa cumbuca.FEIJOADA CARIOCA.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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