Receita de Espetinhos de cogumelos e bacon muito divertida de ver e comer. Inventada para comer no parque com o esposo(a) em uma manhã agradável de feriado. Não deixe de mostrar a receita de Espetinhos de cogumelos e bacon pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Espetinhos de cogumelos e bacon

• 1 ou 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Raspas de ½ laranja(s)
• 4 fatias de bacon magro, torradas
• 12 champignons, cerca de 125 g no total
• 2 limões, cortados em quatro
• 12 tomates-cereja
• 3 abobrinhas pequenas, cortadas em quatro
• 20 batatas pequenas, cerca de 500 g no total, cozidas
• 12 fatias de pão ciabatta ou baguete
• Salada
• 1 tangerina
• 1 maço de agrião, sem os talos mais grossos
• 1 pé de endívia, picada
• 4 ameixas, sem sementes e fatiadas, ou damascos secos
• 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de preparo da receita Espetinhos de cogumelos e bacon

1. Coloque o azeite numa tigela pequena e junte as raspas de laranja. Reserve para tomar gosto enquanto prepara a salada.
2. Descasque a tangerina e remova todas as sementes, segurando a fruta sobre uma tigela grande para colher o suco. Adicione o agrião, a endívia, as ameixas e a hortelã, e misture bem. Reserve a salada.
3. Corte cada fatia de bacon em três. Enrole um pedaço em cada champignon.
4. Enfie os pedaços de limão, os champignons envolvidos no bacon, os tomates, as abobrinhas e as batatas em 8 espetos de metal, dividindo os ingredientes igualmente entre as porções (2 espetos para cada porção).
5. Preaqueça a grelha na temperatura alta. Pincele ligeiramente os espetos com o azeite aromatizado com laranja e asse por 7 a 10 minutos, virando uma vez, até que o bacon esteja dourado e crocante.
6. Toste de um dos lados as fatias de ciabatta ou da baguete. Pincele os lados não torrados com o restante do azeite e em seguida toste-os até dourarem. Arrume em pratos aquecidos. Coloque um par de espetos em cada prato, sobre as fatias de pão, e coloque a salada ao lado. Sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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