Receita de Esfiha muito gostosa de comer. Criada para comer na fazenda com a esposa(o) numa manhã bonita de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Esfiha pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Esfiha

• MASSA
• 4 batatas pequenas
• 40 g de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 2 unidades de ovos
• 1 colheres de sopa rasa de sal
• 1 copo (de requeijão) de leite morno
• 60 g de gordura vegetal hidrogenada
• 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1gema misturada a gotas de azeite (para pincelar)
• RECHEIO
• 250 g de presunto ralado
• 200 g de queijo prato ralado
• 100 g de queijo fundido cremoso
• 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo da receita Esfiha

1. Cozinhe as batatas e amasse-as com um garfo ou passe no espremedor.
2. À parte, misture o fermento ao açúcar, até que se dissolva completamente. Adicione o sal, o leite morno, a gordura vegetal hidrogenada e as batatas amassadas ainda quentes. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que a massa se desprenda das mãos, mas sem ficar pesada. Reserve.
3. Prepare o recheio, misturando o presunto, o queijo prato, o queijo cremoso e os tomates. Tempere com o sal e o orégano.
4. Abra a massa com o rolo, deixando-a fina, e corte círculos com a borda de um copo ou cortador. Recheie e dobre ao meio, formando um semicírculo. Dobre o semicírculo ao meio. Arrume as esfihas num tabuleiro untado. Pincele cada uma delas com a mistura de gema e azeite e leve ao forno médio por 25 minutos ou até dourarem. Como as esfihas serão servidas em festa, não as molde muito grandes.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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