Receita de Escondidinho de peixe e camarão muito deliciosa e fácil. Criada para comer em casa com os avós numa noite bonita de festa. Não esqueça de passar a receita de Escondidinho de peixe e camarão pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Escondidinho de peixe e camarão

• Purê
• 1 kg de batata
• 1 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 200 ml de leite de coco
• Sal a gosto
• Recheio de camarão e pescada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada em cubos
• 2 tomates sem pele, sem sementes
• 150 g de camarão pequeno descacado
• 400 g de filé de pescada cortada em cubos
• 1 cubo de caldo de peixe ou de camarão
• Sal a gosto
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• Finalização
• 150 g de mussarela ralada para gratinar

Modo de preparo da receita Escondidinho de peixe e camarão

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Purê de batata Cozinhe as batatas no fogo alto por 20 minutos ou até amaciarem. Depois, descasque-as e passe-as pelo espremedor.
3. Em uma panela, coloque as batatas, a manteiga, o leite de coco, o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até desprender do fundo da panela, formando um purê. Reserve.
4. Recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates, mexendo sempre.
5. Em seguida, acrescente o camarão, a pescada, o cubo de caldo de peixe e o sal. Adicione o leite de coco e o creme de leite, sem deixar ferver. Retire do fogo, junte o coentro e reserve.
6. Montagem. Em um refratário médio, coloque metade do purê de batata. Distribua o recheio e cubra com o restante do purê.
7. Em cima, coloque a mussarela e leve ao forno preaquecido a 200ºC, para gratinar.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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