Receita de Ensopado vegetariano muito legal de fazer. Criada pra comer no parque com a esposa(o) em uma noite bonita de festa. Não deixe de recomendar a receita de Ensopado vegetariano para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Ensopado vegetariano

• 2 cebolas, cada uma cortada em 6 gomos
• 3 cenouras, cortadas em pedaços
• 3 talos de aipo, cortados em pedaços
• 400 g de batatas-doces ou rutabagas, cortadas em pedaços
• 1 litro de caldo de legumes quente, de preferência feito em casa
• 2 dentes de alho, picados bem fino
• 3 alhos-porós, cerca de 300 g no total, cortados em fatias grossas
• 150 g de cevada em grãos
• 2 colheres (chá) de sálvia desidratada
• Sal e pimenta-do-reino
• 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada para decorar

Modo de preparo da receita Ensopado vegetariano

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque as cebolas, as cenouras, o aipo e a batata-doce ou a rutabaga numa caçarola refratária grande. Acrescente o caldo e deixe levantar fervura.
2. Junte o alho, os alhos-porós, a cevada, a sálvia e tempere a gosto. Mexa bem. Tampe e leve ao forno por 1 hora, ou até que os legumes e a cevada estejam macios.
3. Polvilhe com a salsinha e sirva. Fatias grossas de pão são um excelente acompanhamento.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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