Receita de Ensopado de frango com batata muito divertida de ver e comer. Feita pra comer em casa com os pais numa tarde de festa. Não exite em passar a receita de Ensopado de frango com batata pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Ensopado de frango com batata

• 1 frango, cerca de 1,40 kg, cortado em 8 pedaços
• ½ colher (chá) de cúrcuma
• 1 pedaço de 4 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1 pimenta-malagueta desidratada, partida em 2 a 3 pedaços
• 1 colher (chá) de sementes de mostarda marrons ou pretas
• ½ colher (chá) de sementes de erva-doce
• ¼ de colher (chá) de sementes de cominho
• ¼ de colher (chá) de cominho em pó
• ¼ de colher (chá) de canela em pó
• 1 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
• 3 dentes de alho, grosseiramente amassados
• ½ pimentão verde, cortado em fatias finas
• 1 cebola grande, cortada em fatias
• 1 lata (400 g) de tomates picados
• 250 g de batatas, descascadas
• ¼ de repolho, cerca de 140 g, cortado em tirinhas
• 140 g de ervilhas congeladas, descongeladas com água fervente e escorridas
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Ensopado de frango com batata

1. Retire a pele dos pedaços de frango. Faça 3 a 4 cortes na carne de cada pedaço, até o osso. Esfregue a cúrcuma, o gengibre, o suco de limão e um pouco de sal por todo o frango e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
2. Numa frigideira grande de fundo grosso, aqueça o óleo de girassol. Acrescente a pimenta-malagueta desidratada, as sementes de mostarda, de erva-doce e de cominho, e deixe-as crepitar e estourar por alguns minutos. Junte o cominho em pó, a canela e a farinha de grão-de-bico. Tome cuidado para que as especiarias não queimem, o que pode acontecer muito rapidamente.
3. Adicione o alho, o pimentão verde e a cebola aos condimentos e cozinhe por alguns minutos, mexendo. Acrescente o frango e os tomates e mexa. Tampe e cozinhe por 15 minutos.
4. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente por 5 minutos; escorra e corte-as em pequenos pedaços. Escalde o repolho por 1 minuto em uma outra panela com água fervente e escorra.
5. Adicione as batatas e o repolho ao frango e mexa. Tampe novamente a panela e continue a cozinhar em fogo moderadamente baixo por 20 a 25 minutos ou até o frango estar completamente cozido e macio. Acrescente as ervilhas e esquente tudo por alguns minutos. Sirva quente, com pão indiano e picles.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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