Receita de Ensopado de carne moída muito simples de fazer. Feita para comer no parque com os amigos numa noite linda de feriado. Não exite em passar a receita de Ensopado de carne moída pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Ensopado de carne moída

• 500 g de carne bovina magra moída
• 1 cebola, bem picada
• 450 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
• 3 dentes de alho, picados
• Um pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
• 1 pau de canela, cortado ao meio
• 1 colher(es) de chá de cúrcuma
• 1 colher(es) de chá de sementes de cominho, grosseiramente amassadas
• 1 colher(es) de chá de sementes de coentro, grosseiramente amassadas
• ½ colher(es) de chá de pimenta-malagueta desidratada, amassada
• 1 lata de tomates picados, cerca de 400 g
• 300 ml de caldo de carne ou de cordeiro, de preferência caseiro (veja pág. 27)
• 150 g de folhas de espinafre sem o talo
• Sal e pimenta-do-reino
• Folhas de hortelã fresca para decorar
• Raita
• 150 g de iogurte natural desnatado
• ¼ de pepino(s), cortado em cubos bem pequenos
• 4 colhere(s) de chá de hortelã fresca, picada

Modo de preparo da receita Ensopado de carne moída

1. Frite a carne com a cebola em uma panela grande por 5 minutos ou até a carne ficar escurecida por igual, mexendo para desfazê-la. Acrescente as batatas, o alho, o gengibre e os condimentos e refogue por 2 minutos, mexendo. Junte o tomate com seu suco e o caldo de carne, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Enquanto isso, prepare a raita. Misture o iogurte, o pepino e a hortelã com um pouco de temperos. Com uma colher, transfira para uma tigela pequena e leve à geladeira até o momento de usar.
3. Junte o espinafre ao ensopado e aqueça por 1 minuto, então prove o tempero. Transfira o ensopado para pratos aquecidos e salpique folhas de hortelã fresca. Sirva imediatamente com a raita gelada.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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