Receita de Ensopado de abóbora muito divertida de ver e comer. Criada para comer em casa com os colegas em uma noite gostosa de feriado. Não exite em mostrar a receita de Ensopado de abóbora para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Ensopado de abóbora

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande, picada
• 1 colheres de sopa de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de pimenta-chili em pó
• 4 dentes de alho, amassados
• 1 colheres de sopa de sementes de cominho, torradas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• 4 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados grosseiramente
• 1 abóbora média, descascada e cortada em cubos
• 1 xícara de feijão rajado cozido e escorrido
• 1 xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo da receita Ensopado de abóbora

1. Em uma panela larga de fundo grosso, esquente o azeite. Refogue a cebola por alguns minutos. Acrescente a canela e a pimenta chili. Continue refogando por mais 2 minutos. Em seguida, junte o alho e as sementes de cominho. Refogue por mais 2 minutos e depois acrescente o suco de limão siciliano e o tomate. Misture bem para que o molho não fique muito grosso.
2. Acrescente a abóbora, o feijão rajado cozido e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o ensopado cozinhando em fogo baixo por 1 hora, ou até que a abóbora esteja macia. De vez em quando, mexa-o e caso seja necessário, acrescente mais água. O ensopado deve ficar bem encorpado.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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