Receita de Cuscuz paulista muito divertida de ver e comer. Criada para comer na fazenda com os filhos numa tarde de feriado. Não deixe de mostrar a receita de Cuscuz paulista para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Cuscuz paulista

• 1 xícara de óleo
• 1 cebola descascada e ralada
• 10 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 6 tabletes de caldo de galinha
• 1 litro de água fervente
• 1 pimentão picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde picadinho
• 1 pimenta vermelha picada
• 1 tomate cortado em rodelas
• 2 unidades de ovos cozidos cortados em rodelas
• 1 lata pequena de palmito
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara de azeitona picada
• 1 lata de sardinha
• 400 g de farinha de milho
• 1 colheres de sopa de farinha de mandioca

Modo de preparo da receita Cuscuz paulista

1. Em uma panela funda, aqueça o óleo, acrescente a cebola e deixe dourar.
2. Junte o tomate picado, o caldo de galinha dissolvido na água fervente, o pimentão, o cheiro-verde e a pimenta. Deixe ferver por 20 minutos.
3. Enquanto isso, decore o fundo de uma forma redonda de buraco no meio, com as rodelas de tomate, as rodelas de ovo cozido, o palmito, a ervilha, a azeitona e a sardinha. Reserve.
4. Misture a farinha de milho com a farinha de mandioca e acrescente essa mistura, aos poucos, na panela do caldo, mexendo sempre, até engrossar e obter a consistência de angú.
5. Despeje com cuidado este angú na forma decorada, apertando bem para a massa ficar unida.
6. Desenforme em um prato e sirva quente ou frio.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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