Receita de Cuscuz marroquino vegetariano muito legal de fazer. Inventada pra comer na praia com os pais numa tarde de festa. Não esqueça de mostrar a receita de Cuscuz marroquino vegetariano aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Cuscuz marroquino vegetariano

• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola, picada
• 700 ml de caldo de legumes
• 2 cenouras,descascadas e cortadas à juliana
• 2 nabos, descascados e cortados à juliana
• 1 batata-doce, cortada à juliana
• 1 abobrinha, cortada à juliana
• 1 pimentão vermelho, cortado à juliana
• 400 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 400 g molho de tomate
• 1/4 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó
• 1 pitada de açafrão
• 1 pitada de curry em pó
• 350 g de cuscuz marroquino

Modo de preparo da receita Cuscuz marroquino vegetariano

1. Em uma panela grande, esquente o azeite em fogo médio e refogue a cebola. Quando ela estiver corada, acrescente o caldo de legumes e mantenha a panela no fogo até que ele ferva. Adicione a cenoura, o nabo e a batata doce. Abaixe o fogo e cozinhe os legumes por 15 minutos.
2. Com a panela em fogo baixo, acrescente a abobrinha e o pimentão vermelho. Deixe que cozinhem por 20 minutos.
3. Acrescente o grão-de-bico, o molho de tomate, a canela, a cúrcuma, o açafrão e o curry. Mantenha a panela em fogo baixo, para que todos os ingredientes fiquem bem aquecidos.
4. Enquanto os legumes estão no fogo, ferva 600 ml de água. Misture o cuscuz na água fervendo. Tampe bem a panela e tire-a do fogo. Deixe-a separada durante 5 a 7 minutos. Solte o cuscuz com a ajuda de um garfo. Sirva o cuscuz coberto com os legumes.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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