Receita de Croquete de bacalhau com batata muito divertida de ver e comer. Feita pra comer na praia com os pais numa manhã de sábado. Não deixe de recomendar a receita de Croquete de bacalhau com batata aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Croquete de bacalhau com batata

• 500 g de bacalhau
• 1/2 xícara (120 ml) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 500 g de batata cozida e amassada
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 xícaras de leite
• 3 gemas
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo da receita Croquete de bacalhau com batata

1. De véspera, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira, trocando a água umas 4 vezes.
2. Cozinhe o bacalhau em água fresca e escorra. Bata o bacalhau no processador ou liquidificador ou desfie à mão. Transfira para uma tigela e reserve.
3. Frite as cebolas e o alho no azeite sem deixar queimar. Junte a salsinha, o tomate, o bacalhau e a batata. Deixe apurar em fogo baixo, mexendo sempre.
4. À parte, dissolva o amido de milho no leite.
5. Adicione à panela com o bacalhau, junte as gemas e cozinhe, mexendo sempre, até a massa firmar e começar a se soltar da panela. Tempere a gosto, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
6. Forme croquetes (unte ou molhe as mãos para não grudar). Passe na farinha de rosca e frite no óleo quente. Sirva a seguir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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