Receita de Crème pâtissière (creme de confeiteiro) muito legal de fazer. Criada pra comer em casa com os primos numa tarde de feriado. Não deixe de passar a receita de Crème pâtissière (creme de confeiteiro) pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Crème pâtissière (creme de confeiteiro)

• 500 ml de leite
• 100 g de açúcar, dividido
• 1 fava de baunilha cortada ao meio, no sentido do comprimento
• 6 gemas de unidades de ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 60 g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal

Modo de preparo da receita Crème pâtissière (creme de confeiteiro)

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite, a metade do açúcar e a fava de baunilha.
2. Junte as gemas e o açúcar restante numa tigela. Bata até obter um creme de cor clara. Acrescente a farinha e o sal. Mexa para misturar os ingredientes.
3. Assim que o leite começar a ferver, retire a panela do fogo e remova a fava de baunilha. Pingue o leite quente, bem devagar, sobre a mistura de gemas, mexendo o tempo todo. Quando cerca de metade do leite tiver sido adicionada, coloque toda a mistura de gemas na panela, em fogo médio. Usando uma espátula, ou um batedor de ovos, mescle o creme de confeiteiro à medida que o mesmo se aquecer, certificando-se de chegar a todos os cantos da panela enquanto mexe. Deixe essa mistura levantar fervura. Depois, ferva-a por cerca de 1 minuto, mexendo de vez em quando. A mistura ficará encorpada.
4. Retire o creme do fogo e acrescente a manteiga. Se desejá-lo mais liso, passe-o por uma peneira. Depois, coloque-o numa tigela. Cubra-o com filme plástico para evitar que uma pele se forme por cima. Leve-o à geladeira e use-o dentro de alguns dias.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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