Receita de Cordeiro aromático com espinafre muito deliciosa e fácil. Criada para comer na fazenda com os pais numa noite bonita de sábado. Não exite em recomendar a receita de Cordeiro aromático com espinafre pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Cordeiro aromático com espinafre

• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 2 cebolas, bem picadas
• 4 dentes de alho, amassados
• 1 pedaço de gengibre de 5 cm, descascado e picado
• 1 pimenta-malagueta vermelha, sem sementes e cortada em fatias
• 1 colher (chá) de páprica
• 2 colheres (chá) de cominho em pó
• 2 colheres (chá) de sementes de coentro em pó
• 1 colher (chá) de pimenta-branca em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• Sementes de 8 vagens de cardamomo, amassadas
• 2 folhas de louro
• ½ colher (chá) de sal
• 200 g de iogurte natural de consistência firme
• 500 g de carne de cordeiro magra sem osso, cortada em cubos
• 2 tomates grandes, picados
• 230 g de espinafre precoce
• 4 colheres (sopa) de coentro fresco, picado
• Ramos de coentro fresco para decorar

Modo de preparo da receita Cordeiro aromático com espinafre

1. Aqueça o óleo em uma panela refratária grande. Acrescente as cebolas, o alho e o gengibre, e refogue por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até as cebolas ficarem douradas.
2. Adicione a pimenta-malagueta, a páprica, o cominho, o coentro, a pimenta-branca, a canela, as sementes amassadas de cardamomo, o louro e o sal. Mexa um pouco sobre fogo moderado e junte o iogurte e 150 ml de água. Acrescente o cordeiro, misture bem e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 1¼ hora ou até a carne ficar macia.
3. Acrescente os tomates, o espinafre e o coentro picado. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo, até o tomate ficar ligeiramente macio e o espinafre, murcho. Prove para ajustar o tempero e retire a folha de louro. Sirva decorado com coentro fresco.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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