Receita de Coquito deliciosa de se comer. Inventada para comer no parque com os avós em uma noite gostosa de sábado. Não exite em passar a receita de Coquito pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Coquito

• 4 xícaras (960 ml) de leite de coco
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 8 gemas de unidades de ovos
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 8 colheres (sopa) (125 ml) de rum escuro
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada moída

Modo de preparo da receita Coquito

1. Em uma panela em fogo médio, aqueça o leite de coco junto com o açúcar.
2. Bata as gemas com a baunilha. Bata meia xícara (120 ml) do leite de coco quente junto com as gemas. Coloque as gemas de volta à panela com o restante do leite de coco quente. Mexendo sempre, cozinhe o leite de coco em fogo baixo, até que alcance a temperatura de 70°C. Quando atingir essa temperatura, o leite deve estar cremoso ao ponto de cobrir as costas de uma colher. Não deixe ferver.
3. Coe o leite e misture-o com o rum. Deixe esfriando em temperatura ambiente. Tampe o recipiente com um filme de Pvc e leve-o à geladeira. Quando a batida estiver gelada, sirva-a polvilhada com noz-moscada.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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