Receita de Cookies de cereja e amêndoas muito legal de fazer. Feita pra comer na praia com o esposo(a) em uma manhã de sábado. Não esqueça de passar a receita de Cookies de cereja e amêndoas aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Cookies de cereja e amêndoas

• 115 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 85 g de açúcar mascavo claro
• ½ colher (chá) de essência de baunilha ou de amêndoa
• 1 ovo, batido
• 85 g de farinha de trigo com fermento
• 55 g de farinha de trigo integral com fermento
• 20 g de farinha de trigo branca
• ¼ de colher (chá) de fermento em pó
• ¼ de colher (chá) de sal
• 55 g de amêndoas em lâminas
• 55 g de cerejas secas
• 3 colheres (sopa) de leite semidesnatado

Modo de preparo da receita Cookies de cereja e amêndoas

1. Preaqueça o forno a 190°C. Forre dois tabuleiros com papel-manteiga.
2. Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar e o a baunilha até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o ovo e continue batendo.
3. Peneire sobre a massa as farinhas, o fermento e o sal, e adicione o farelo que possa ter ficado na peneira. Junte as amêndoas, as cerejas e o leite, misturando tudo.
4. Com uma colher de sopa, disponha porções da massa nos tabuleiros já preparados, deixando espaço entre os biscoitos para que cresçam durante o cozimento. Achate um pouco os biscoitos com o dorso de um garfo e leve-os ao forno por cerca de 15 minutos.
5. Deixe-os esfriar por alguns minutos ainda no tabuleiro e depois transfira-os para uma grade. Sirva-os ainda mornos ou deixe-os esfriar completamente. Estes biscoitos se conservam por até 5 dias num recipiente hermético.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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