Receita de Cobertura branca tipo fondant muito fácil e deliciosa. Feita para comer em casa com os pais em uma manhã bonita de domingo. Não exite em passar a receita de Cobertura branca tipo fondant pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Cobertura branca tipo fondant

• 3 xícaras (600 g) de açúcar
• 1/2 xícara (120 ml) de glucose de milho (tipo Karo®)
• 3/4 xícara (180 ml) de água
• 2 claras de ovo
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1/8 colher (chá) de essência de amêndoa
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo da receita Cobertura branca tipo fondant

1. Esquente o açúcar, a glucose de milho e a água em uma panela em fogo baixo até o açúcar dissolver bem. Tampe e ferva por 2-3 minutos, depois destampe e continue fervendo até atingir ponto de bala dura (120°C). Retire do fogo e reserve.
2. Bata as claras em neve numa tigela com os extratos de baunilha e amêndoa até ficarem firmes, mas não muito secas. Adicione então a calda de açúcar em fio e continue batendo as claras até formar picos firmes e começar a ficar mais opaca (cerca de 10 minutos). Use para cobrir seu bolo favorito.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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