Receita de Chilli con carne e pão de milho muito fácil e deliciosa. Feita pra comer em casa com o esposo(a) numa noite de sábado. Não exite em mostrar a receita de Chilli con carne e pão de milho aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Chilli con carne e pão de milho

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 340 g de carne magra para ensopado, sem gordura visível e cortada em pequenos cubos
• 1 cebola grande, bem picada
• 2 dentes de alho, amassados
• ½ colher(es) de chá de sementes de cominho
• 1 colher(es) de chá de pimenta-malagueta desidratada amassada, ou a gosto
• 1 colher de sopa de purê de tomate
• 1 lata de tomates picados, cerca de 400 g
• 2 latas de feijão-vermelho, cerca de 400 g cada, escorrido e lavado
• 300 ml de caldo de carne, de preferência caseiro (veja pág. 27)
• Sal e pimenta-do-reino
• Pão de milho
• 140 g de fubá
• 115 g de farinha de trigo
• 2 colhere(s) de chá de fermento em pó
• ½ colher(es) de chá de sal
• 1 ovo grande
• 225 ml de leite semidesnatado
• 140 g de grãos de milho verde frescos ou congelados, já descongelados
• 1 pimenta-malagueta verde suave pequena, sem sementes e bem picada

Modo de preparo da receita Chilli con carne e pão de milho

1. Aqueça o azeite em uma caçarola refratária grande, coloque a carne e refogue-a em fogo alto, mexendo de vez em quando, por 3 a 4 minutos ou até ter escurecido bem. Retire a carne da panela com uma escumadeira.
2. Baixe o fogo e adicione a cebola. Mexa bem e cozinhe por 10 minutos. Junte o alho, as sementes de cominho e a pimenta-malagueta e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Acrescente o purê de tomate, os tomates com seu suco, o feijão e o caldo sempre mexendo, por 1 minuto, depois leve novamente a carne à panela. Mexa bem e deixe ferver. Baixe o fogo para que o chilli cozinhe lentamente em fogo brando, tampe a panela e cozinhe por 1 a 1½ hora ou até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando.
3. Enquanto isso, prepare o pão de milho. Preaqueça o forno a 200°C e unte com um pouco de manteiga derretida uma fôrma de bolo quadrada de 20 cm. Numa tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Bata o leite com o ovo e misture aos ingredientes secos, mexendo de modo a obter uma massa grosseira (não misture demais ou o pão ficará duro). Junte o milho verde e a pimenta-malagueta. Transfira para a fôrma já preparada e asse por 20 a 25 minutos até ficar firme ao toque.
4. Desenforme o pão de milho e corte-o em quadrados grandes. Sirva o chilli em tigelas aquecidas, com o pão de milho quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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