Receita de Chili vegetariano deliciosa de se comer. Feita pra comer na praia com os colegas em uma noite linda de festa. Não deixe de mostrar a receita de Chili vegetariano para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Chili vegetariano

• 1/2 xícara (90 g) de feijão vermelho, deixado de molho durante a noite
• 1/2 xícara (90 g) de feijão branco, deixado de molho durante a noite
• 1/2 xícara (95 g) de lentilha, deixada de molho durante a noite
• 1 kg de tomates, picados
• 6 xícaras (1440 ml) de água
• 3 pimentas verdes, picadas
• 1 xícara (70 g) de cogumelos frescos, picados
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de vagem limpa e picada
• 1/2 xícara de aipo picado
• 1/4 cebola, picada
• 1/4 cebola-roxa, picada
• 185 g de tofu firme, drenado e esfarelado
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Pimenta chili em pó a gosto
• Alho desidratado a gosto

Modo de preparo da receita Chili vegetariano

1. Escorra e lave o feijão vermelho, o feijão branco e a lentilha. Ponha os feijões e a lentilha em uma panela e cubra-os com água. Leve a panela ao fogo. Cozinhe em fogo médio por 1 hora, ou até que estejam macios.
2. Enquanto os feijões cozinham, coloque o tomate e a água numa panela grande em fogo alto e deixe que fervam. Em seguida, abaixe o fogo e deixe a panela destampada durante 1 hora no fogo ou até que os tomates comecem a se desmanchar.
3. Misture o tomate cozido com os feijões (vermelho, branco e lentilha). Acrescente a pimenta verde, o cogumelo, o pimentão verde, o pimentão vermelho, a vagem, o aipo, a cebola e o tofu. Tempere com o sal, com a pimenta-do-reino, com a pimenta chili e o alho desidratado a gosto. Deixe a panela no fogo baixo durante 2 a 3 horas, ou até que o chili esteja na consistência desejada.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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