Receita de Charuto de repolho à moda russa muito simples de fazer. Inventada para comer em casa com o namorado(a) numa noite linda de domingo. Não deixe de mostrar a receita de Charuto de repolho à moda russa pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Charuto de repolho à moda russa

• 1 cabeça de repolho
• 150 g de arroz
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 500 g de carne moída
• 300 g de carne de porco moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 cenouras raladas
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de iogurte grego ou coalhada (ver nota)
• 230 ml de água

Modo de preparo da receita Charuto de repolho à moda russa

1. Encha uma panela grande com água até 1/3 da capacidade e deixe ferver.
2. Retire o miolo da cabeça de repolho, coloque-a inteira na panela e deixe cozinhar por 15-20 minutos, virando de vez em quando. Escorra, deixe esfriar e retire as folhas uma a uma, com cuidado para não rasgar. Tire a parte dura das folhas maiores.
3. Cozinhe o arroz como de costume.
4. Aqueça 2 colheres (sopa) do óleo em uma frigideira e refogue 1 cebola até dourar.
5. Misture em uma tigela a cebola refogada com as carnes, arroz, sal e pimenta até ficar bem homogêneo.
6. Coloque cerca de 1 colher (sopa) de carne na base de cada folha de repolho, dobre como um envelope e enrole de baixo pra cima. Repita a operação com os ingredientes restantes.
7. Aqueça o óleo restante e frite os charutos por alguns minutos, até dourar por todos os lados. Transfira para uma panela e coloque a cebola restante e a cenoura por cima.
8. Misture o extrato de tomate com o iogurte ou coalhada. Junte a água, tempere com sal (e ervas, se quiser) e despeje por cima dos charutos. Deixe cozinhar por 45 minutos e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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