- Tempo de preparo 2h e 20 min
Receita de Casarecce com molho ao sugo muito deliciosa e fácil. Inventada para comer em casa com os filhos numa noite linda de festa. Não exite em passar a receita de Casarecce com molho ao sugo aos amigos.
Ingredientes da receita de Casarecce com molho ao sugo
Modo de preparo da receita Casarecce com molho ao sugo
- Frite a cebola picadinha no azeite até murchar e acrescente os molhos com um pouco de água e deixe ferver.
- Tempere com o sal, pimenta, orégano, salsinha e a pitada de açúcar para tirar a acidez (é opcional, já fiz diversas vezes sem o açúcar, também fica ótimo).
- O segredo de um bom molho de tomate (comprados prontos ou feito com tomates frescos) é o tempo de cozimento. O meu fica cozinhando por, no mínimo, 2 horas. Vou mexendo às vezes e acrescentando água quente durante este processo. Assim ele engrossa, pega corpo, e quando você coloca na massa ele não \"passa direto\" por ela, mas ela consegue absorver todo o molho e seu sabor.
- Você pode colocar por cima queijo parmesão ralado, azeitonas, ervas frescas (desta vez coloquei azeitonas e cebolinha), depende do que tem na geladeira. A azeitona também pode ser colocada picadinha no molho, no final do cozimento.
- Cozinhe a massa em água como de costume e sirva com o molho.
Esta receita é muito agradável e pode ajudar muito a ter algo diferente em sua mesa para a festividade.
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