Caruru
(37 avaliações)- Tempo de preparo 3h e 30 min
Receita de Caruru muito fácil e deliciosa. Inventada para comer na fazenda com o namorado(a) em uma noite gostosa de sábado. Não deixe de mostrar a receita de Caruru pros colegas.
Ingredientes de fazer a receita de Caruru
Modo de preparo da receita Caruru
- Descasque os camarões, reservando as cascas e a cabeça. Lave, deixe de molho por uma hora em uma bacia com bastante água. Troque a água 3 ou 4 vezes para tirar o sal.
- Numa panela média, coloque 1 litro de água e coloque as cabeças e cascas tiradas dos camarões. Junte uma parte (1/4) dos temperos picados (tomate,cebola, pimentão, cheiro-verde, alho), deixe ferver por 5 minutos. Escorra e reserve o caldo.
- Coloque 1/2 litro de água em uma panela e cozinhe os quiabos até ficarem de uma cor verde bem viva. Escorra-os e reserve.
- Passe 150 g de camarões pelo moedor. Numa panela grande, coloque o azeite de oliva, todos os temperos, o restante dos camarões, o camarão moído, as pimentas e refogue. Retire as pimentas após refogar os camarões.
- Dissolva a farinha em um pouco de água.
- Junte ao refogado um pouco do caldo de camarão reservado e os quiabos.
- Mexa bem com uma colher de pau e vá acrescentando, aos poucos, para não encaroçar, a farinha e o óleo de dendê e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
- Se preciso, acrescente um pouco mais do caldo de camarão reservado. Sirva quente, com arroz branco.
Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.
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