Receita de Carpaccio de abóbora muito gostosa de comer. Inventada para comer em casa com os avós em uma tarde bonita de feriado. Não esqueça de mostrar a receita de Carpaccio de abóbora pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Carpaccio de abóbora

• 1 kg de abóbora paulista sem casca e sem sementes
• 1/2 xícara de vinagre de maçã(s)
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 3 colheres (chá) de pimenta branca moída
• Sal a gosto
• 1 colheres de sopa de hortelã fresca picada para polvilhar

Modo de preparo da receita Carpaccio de abóbora

1. Corte a abóbora em rodelas finíssimas. Para tanto use uma faca grande e bem afiada ou um mandoline de cozinha.
2. Cozinhe a abóbora em uma cuscuzeira com água, ou em uma panela de cozimento a vapor por 15 minutos, para amaciar a abóbora.
3. Coloque a abóbora forrando o centro dos pratos. Reserve.
4. Em uma tigela, junte o vinagre, o açúcar, a pimenta e o sal e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
5. Despeje o molho sobre as rodelas de abóbora e polvilhe com a hortelã.
6. Leve à geladeira por 40 minutos e depois sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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