Receita de Caldo de legumes muito gostosa de comer. Feita pra comer na fazenda com os pais em uma manhã agradável de festa. Não exite em passar a receita de Caldo de legumes para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Caldo de legumes

• 15 g de manteiga
• 225 g de alho-poró picado
• 225 g de cebola picada
• 1 folha grande de louro
• Ramos de tomilho fresco
• Ramos de salsa fresca
• 225 g de cenoura picada
• 150 g de aipo picado
• 1 colher (chá) de sal
• 5 grãos de pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Caldo de legumes

1. Em uma panela grande e funda, derreta a manteiga em fogo brando. Junte o alho-poró e a cebola, e abaixe o fogo. Tampe bem e deixe que os legumes “transpirem” por 20 minutos sem destampar a panela.
2. Amarre os ramos das ervas como um buquê. Coloque-o na panela com a cenoura, o aipo, o sal, os grãos de pimenta e dois litros de água fria. Aumente o fogo e deixe levantar fervura, removendo qualquer espuma que se forme na superfície. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por 35 minutos.
3. Coe o caldo, transferindo-o para um recipiente refratário. Deixe esfriar. Use imediatamente, ou transfira para recipientes de vidro bem vedados ou próprios para congelamento.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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