Receita de Caldo de carne de boi, de vitela ou de cordeiro muito divertida de ver e comer. Feita para comer em casa com os amigos em uma noite gostosa de sábado. Não deixe de passar a receita de Caldo de carne de boi, de vitela ou de cordeiro para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Caldo de carne de boi, de vitela ou de cordeiro

• 900 g de ossos de carne (boi, vitela ou cordeiro), picados
• 2 ramos de tomilho fresco
• 2 ramos de salsa
• 1 folha grande de louro
• Um pedaço de aipo de 7,5 cm
• 2 cebolas, grosseiramente picadas
• 2 talos de aipo, grosseiramente picados
• 2 cenouras, grosseiramente picadas
• 4 grãos de pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Caldo de carne de boi, de vitela ou de cordeiro

1. Ponha os ossos em uma panela grande com 2 litros de água. Após ferver, retire a espuma da superfície.
2. Amarre o tomilho, a salsa, a folha de louro e o aipo, formando um buquê garni, e coloque-os na panela com a cebola, o aipo, a cenoura e os grãos de pimenta-do-reino. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas.
3. Coe o caldo em uma peneira sobre uma tigela, descartando os ossos e os legumes. Deixe esfriar e depois leve à geladeira até que a gordura fique suspensa, formando uma camada sólida. Retire a gordura da superfície e descarte-a antes de usar o caldo.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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