Receita de Brodetto (caldeirada italiana de peixe e frutos do mar) muito deliciosa e fácil. Criada pra comer na praia com os pais em uma manhã linda de domingo. Não exite em recomendar a receita de Brodetto (caldeirada italiana de peixe e frutos do mar) para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Brodetto (caldeirada italiana de peixe e frutos do mar)

• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho bem picados
• 1 de cenoura picada
• 2 talos de aipo picados
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de salsinha fresca picada
• 800 g de tomates pelados, amassados
• 680 g de filés de vermelho cortados em pedaços
• 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco
• 3 xícaras (720 ml) de caldo de peixe
• 450 g de vôngole limpo (com as conchas)
• 450 g de camarões médios
• 6 fatias de pão italiano torradas
• Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
• Pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo da receita Brodetto (caldeirada italiana de peixe e frutos do mar)

1. Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, a cenoura, o aipo, o louro, a salsinha e a pimenta calabresa. Refogue, mexendo sempre, por 5 minutos ou até a cebola ficar macia e transparente.
2. Junte os tomates e cozinhe por mais 15 minutos em fogo médio. Adicione o peixe e regue com o vinagre. Cozinhe por 10 minutos ou até quase secar. Em seguida, junte o caldo de peixe. Cubra, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
3. Junte o vôngole, tampe a panela e cozinhe até que abram (descarte as que não abrem) e junte o camarão. Cozinhe até que fique cor-de-rosa (cerca de 3 minutos).
4. Coloque uma fatia de pão torrado no fundo de cada prato. Despeje uma concha da caldeirada sobre o pão e sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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