Receita de Bouillabaisse muito fácil e deliciosa. Criada pra comer na fazenda com os colegas em uma noite gostosa de sábado. Não deixe de passar a receita de Bouillabaisse aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bouillabaisse

• 175 ml de azeite de oliva
• 2 cebolas em fatias finas
• 2 alhos-porós fatiados
• 3 tomates sem pele, sem sementes e picados
• 4 dentes de alho picados
• 1 raminho de tomilho fresco
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de raspas de laranja(s)
• 350 g de mexilhões limpos e sem barba
• 2 llitros de água fervente
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 kg de salmonete ou robalo
• 1 pitada de filetes de açafrão
• 350 g de camarões frescos, descascados e limpos (sem tripas)

Modo de preparo da receita Bouillabaisse

1. Aqueça o azeite numa panela grande. Adicione as cebolas, os alhos-porós, os tomates e o alho. Cozinhe e mexa em fogo baixo, por alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam macios.
2. Acrescente o tomilho, a folha de louro, as raspas de laranja e mexa. Adicione os mariscos e a água fervente. Misture bem. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Aumente o fogo para alto. Ferva por cerca de 3 minutos para permitir que o azeite e a água se misturem.
3. Adicione o peixe e reduza o fogo, que passa a ser médio. Continue cozinhando por 12 a 15 minutos, ou até o peixe estar cozido. O peixe deve estar opaco e macio, mas ainda firme. Não deve estar se desmanchando.
4. Prove o bouillabaisse e ajuste o tempero. Coloque o açafrão e mexa. Em seguida, despeje o ensopado numa terrina aquecida, ou em pratos de sopa também aquecidos. Sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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