Receita de Bolo invertido de ameixa e mirtilo muito simples de fazer. Feita pra comer na fazenda com a esposa(o) numa noite gostosa de feriado. Não deixe de mostrar a receita de Bolo invertido de ameixa e mirtilo pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Bolo invertido de ameixa e mirtilo

• 1 1/4 xícara (155 g) de farinha de trigo
• 1 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) (40 g) de margarina
• 1/4 xícara (55 g) de açúcar mascavo
• 1/3 xícara (75 g) de margarina
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3/4 xícara (180 ml) de leite
• 4 ameixas frescas, sem caroços e cortadas em fatias finas
• 3/4 xícara (110 g) de mirtilo (blueberry)

Modo de preparo da receita Bolo invertido de ameixa e mirtilo

1. Preaqueça o forno a 180 graus ºC. Unte uma forma redonda para bolo que meça 23 cm de diâmetro. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
2. Na forma untada, misture 40 g de margarina com o açúcar mascavo. Leve essa forma ao forno e deixe-a até que a manteiga derreta e comece a borbulhar. Retire a forma do forno e reserve.
3. Em uma vasilha grande, faça um creme batendo 75 g de margarina com o açúcar. Acrescente o ovo, bata o creme, e junte a baunilha. Alternadamente, vá colocando a farinha de trigo e o leite. Misture bem a massa.
4. No fundo da forma caramelizada, arrume as ameixas formando um leque, sobrepondo-as ligeiramente. No centro da forma, arrume os mirtilos. Despeje a massa do bolo sobre as frutas. Asse o bolo no forno preaquecido por 40 minutos ou até que um palito espetado no meio do bolo saia seco. Antes de serví-lo, deixe-o esfriar por 15 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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