Receita de Bolo gelado de abacaxi muito legal de fazer. Feita pra comer em casa com os primos em uma manhã gostosa de sábado. Não exite em passar a receita de Bolo gelado de abacaxi pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Bolo gelado de abacaxi

• 4 unidades de ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colheres de sopa de fermento químico em pó
• Margarina e farinha para untar
• 3 gemas
• 2 latas de leites condensados
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata(s) de leite (medida da lata do leites condensados)
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 lata de abacaxi em calda (reserve a calda)
• 1 lata de suco de abacaxi concentrado (medida da lata do leites condensados)
• 4 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo da receita Bolo gelado de abacaxi

1. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar. Junte o leite de coco, a farinha e o fermento. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
2. Despeje a massa numa forma média untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Faça o teste do palito para checar se o bolo está no ponto. Corte o bolo ao meio, em camadas e reserve.
3. Em uma panela, coloque em fogo baixo as gemas, 1 lata do leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar. Retire do fogo. Espere esfriar então misture o creme de leite e o abacaxi picado.
4. Regue parte da massa do bolo com metade da calda do abacaxi. Cubra com o recheio e por cima coloque a metade restante do bolo.
5. Por cima regue com o resto da calda do abacaxi e reserve na geladeira.
6. No liquidificador, bata o leite condensado restante com os sucos. Espalhe sobre o bolo e sirva gelado.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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