Receita de Bolo de Natal frutado muito simples de fazer. Inventada para comer na fazenda com o namorado(a) numa manhã de feriado. Não exite em passar a receita de Bolo de Natal frutado para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Bolo de Natal frutado

• 125 g de passas pretas
• 125 g de passas brancas
• 85 g de tâmaras secas sem caroço, picadas
• 85 g de damascos secos, picados
• 75 g de cerejas secas
• Raspas e suco de 1 laranja(s) grande
• 3 colheres (sopa) de xerez ou conhaque
• 115 g de manteiga sem sal, amolecida
• 115 g de açúcar mascavo escuro
• 2 unidades de ovos, batidos
• 1 maçã(s), descascada e cortada em cubos
• 1 cenoura grande, bem ralada
• 30 g de amêndoas em flocos, torradas
• 55 g de farinha de trigo com fermento
• 2 colheres (chá) de temperos variados em pó (canela, cravo, gengibre, noz-moscada e pimenta-jamaica)
• 100 g de farinha de rosca
• Calda de conhaque
• 6 colheres (sopa) de maisena
• 900 ml de leite semidesnatado
• 3 colheres (sopa) de açúcar, ou a gosto
• 3 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo da receita Bolo de Natal frutado

1. Ponha todas as frutas secas em uma tigela. Acrescente as raspas e o suco de laranja e o xerez ou conhaque, e deixe-as de molho.
2. Unte uma forma de bolo com capacidade para 1,4 litro e coloque um círculo de papel-manteiga na base.
3. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo e, aos poucos, vá acrescentando os ovos. Adicione a maçã, a cenoura, as amêndoas e as frutas embebidas nos líquidos, misturando tudo. Peneire a farinha de trigo e os temperos em pó e junte a farinha de rosca.
4. Transfira a massa para a forma e alise a superfície. Ponha uma folha dupla de papel-manteiga e, por cima, uma folha dupla de papel-alumínio, dobrando-os para formar uma prega no centro. Alise o papel-manteiga e o papel-alumínio para baixo em volta da forma e amarre-os fortemente com um barbante embaixo da borda.
5. Cozinhe no vapor por 3 horas, acrescentando mais água fervente quando necessário. Retire a forma da panela a vapor e remova a tampa de papel-alumínio e papel-manteiga. Cubra folgadamente com um pano de prato e deixe esfriar.
6. Quando o bolo estiver completamente frio, cubra-o com novas folhas duplas de papel-manteiga e alumínio. Mantenha-o num local frio e escuro por até 3 meses.
7. No dia de servir, cozinhe-o no vapor por mais 1½ hora. Para preparar a calda, misture a maisena com 6 colheres de sopa do leite frio. Aqueça o restante do leite até quase ferver, depois despeje-o sobre a mistura de maisena, mexendo. Ponha tudo de volta na panela e cozinhe, mexendo, em fogo moderado até engrossar. Baixe o fogo e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, sempre mexendo. Acrescente o açúcar e o conhaque e prove para ver se está doce o suficiente, acrescentando mais açúcar, se desejar.
8. Desenforme o bolo num prato de servir. Coloque a calda quente de conhaque em uma molheira ou jarra e sirva com o bolo.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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