Receita de Bolinhos de caranguejo à moda tailandesa legal de fazer. Inventada pra comer na praia com os pais em uma manhã bonita de festa. Não exite em passar a receita de Bolinhos de caranguejo à moda tailandesa para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Bolinhos de caranguejo à moda tailandesa

• 340 g de carne branca de caranguejo
• 230 g de filés de namorado ou hadoque, cortados em pedaços
• 1 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
• 1 folha de limão
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• ½ colher (chá) de açúcar
• 1 ovo batido
• 2 cenouras, bem picadas
• ½ pepino(s), bem picado
• 1 alho-poró, bem picado
• 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou de girassol para fritar
• Sal
• Fatias de limão e ramos de coentro para decorar
• Molho agridoce
• 3 colheres (sopa) de vinho branco ou vinagre de sidra
• 50 g de açúcar
• 1 colheres de sopa de molho de peixe (namplá)
• 1 pimenta-malagueta vermelha, sem sementes e bem picada

Modo de preparo da receita Bolinhos de caranguejo à moda tailandesa

1. Bata o caranguejo e o peixe no processador de alimentos ou no liquidificador até misturar bem. Adicione a pasta de curry vermelho, a folha de limão, o coentro picado, o açúcar, uma pitada de sal e o ovo. Bata novamente para misturar tudo. Divida a massa obtida em 12 partes iguais e modele-as como bolinhas. Achate-as, formando bolinhos. Leve à geladeira enquanto prepara o molho.
2. Numa panela pequena, aqueça em fogo brando o vinho ou o vinagre, o açúcar, o molho de peixe e 2 colheres de sopa de água até o açúcar dissolver. Ferva por 2 a 3 minutos ou até formar uma calda e depois retire do fogo e deixe esfriar antes de acrescentar a pimenta-malagueta.
3. Misture as cenouras, o pepino e o alho-poró em uma travessa ou em 4 pratinhos individuais.
4. Numa frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo. Frite os bolinhos de caranguejo por 2 a 3 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e totalmente cozidos. Escorra-os em uma toalha de papel. Sirva-os decorados com fatias de limão e ramos de coentro, com o molho para mergulhá-los e a salada de cenoura e pepino.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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