Receita de Bolinho achatado de bacalhau muito simples de fazer. Feita pra comer em casa com a esposa(o) em uma noite bonita de feriado. Não exite em mostrar a receita de Bolinho achatado de bacalhau aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Bolinho achatado de bacalhau

• 500 gr de bacalhau
• 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 1 colher (chá) de tempero para peixes
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de salsa picada
• 2 unidades de ovos batidos
• 1 cebola grande, picada
• 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (60 ml) de azeite para fritar

Modo de preparo da receita Bolinho achatado de bacalhau

1. Deixe o bacalhau de molho por 8 horas, trocando a água regularmente. Escorra e corte em pedaços grandes.
2. Junte o bacalhau e as batatas numa panela grande e cubra com água. Leve ao fogo alto até ferver, diminua a chama, cubra e deixe cozinhando em fogo médio por 20 minutos, até as batatas amolecerem. Escorra e deixe esfriar.
3. Transfira o bacalhau e as batatas para uma tigela, junte o tempero, a pimenta e a salsa e misture bem. Amasse tudo, deixando alguns pedacinhos de bacalhau inteiros. Junte os ovos e a cebola e misture. Faça bolinhos do tamanho de um limão e role-os na farinha. Achate os bolinhos levemente com a palma da mão.
4. Esquente o azeite numa frigideira e frite os bolinhos por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem corados. Deixe escorrer em papel-toalha e sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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