Receita de Bobó de camarão muito gostosa de comer. Inventada para comer em casa com os avós numa tarde linda de festa. Não exite em passar a receita de Bobó de camarão aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bobó de camarão

• Creme de mandioca
• 1 quilo de mandioca ralada
• 4 cebolas cortadas em gomos
• 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em gomos
• 4 tomates maduros, sem pele, picados
• 1 xícara de coentro picado
• ½ colheres de sopa de azeite
• 4 colheres (sopa) de leite de coco
• Molho do camarão
• 1 ½ quilo de camarão descascado e temperado com sal, limão e coentro picado
• 6 tomates maduros picados
• 1 ½ colheres de sopa de azeite
• ¼ xícara(s) leite de coco
• 1 colheres de sopa de azeite de dendê

Modo de preparo da receita Bobó de camarão

1. Para o creme de mandioca, coloque numa panela com água a mandioca, a cebola, o pimentão, o tomate e o coentro.Regue com o azeite e deixe cozinhando em fogo baixo até quando a mandioca estiver desmanchando. Bata tudo no liquidificador, volte à panela e acrescente o leite de coco, mexa bem. Retire do fogo e reserve.
2. Salteie o camarão e os tomates no azeite. Junte o leite de coco e cozinhe até o camarão ficar macio, cuidado para não cozinhar o camarão por muito tempo senão ele fica duro.
3. Junte o creme de mandioca reservado com o camarão e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 2 minutos. Acrescente o dendê e mexa bem.
4. Sirva quente com arroz branco.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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